Sūrio padažas yra panašus į „sūrio fondiu“ir yra puikus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat bulvių ir kitų daržovių. Patiekite sūrio padažą karštą giliame dubenyje.
Tai būtina
300 mililitrų pieno, 150 gramų kietojo sūrio, 1 lauro lapas, 20 gramų sviesto, 20 gramų miltų, muskato riešuto ant peilio galiuko, druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite svogūną, nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis. Lauro lapą nuplaukite verdančiu vandeniu.
2 žingsnis
Sulenkite svogūną, lauro lapą į puodą ir užpilkite pienu. Maišant užvirkite.
3 žingsnis
Užvirus, išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 20 minučių.
4 žingsnis
Nukoškite pieną ir išmeskite svogūnus bei lauro lapus.
5 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Supilkite pieną į sviestą ir maišydami virkite, kol sutirštės.
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Į padažą įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir tarkuoto sūrio.
8 žingsnis
Virkite ant labai mažos ugnies 3-5 minutes, kol pasidarys vientisa masė.
