Pasaulyje yra ne vienas tūkstantis visų rūšių padažų - saldžiarūgščių, baltų ir raudonų, šviežių ir aštrių - receptų. Pieno sūrio padažas yra bene populiariausias. Šis padažas pagamintas iš pieno ir sūrio. Šis padažas puikiai išskiria bet kokio patiekalo skonį, jis netgi gali būti įdarytas kai kuriais atskirais patiekalais, patiekiamas atskirai kaip skystas padažas. Norėdami suteikti padažui ypatingą skonį, galite į jį įdėti muskato riešuto.
Tai būtina
- - 300 ml pieno;
- - 100 g parmezano sūrio;
- - 15 g miltų, sviesto;
- - 1 svogūnas;
- - 1 lauro lapas;
- - muskato riešutas, juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite, perkelkite į puodą. Į jį įpilkite lauro lapų.
2 žingsnis
Supilkite pieną, palikite virti puodo turinį, tada indus uždenkite dangčiu.
3 žingsnis
Palikite pieną 20 minučių, leiskite būsimam padažui užpilti. Tada jį perkoškite.
4 žingsnis
Atskirai ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, kepkite, kol pagels.
5 žingsnis
Į miltus ir sviestą supilkite pieną, virkite iki tirštumo, maišydami padažą plaktuvu.
6 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įpilkite tarkuoto sūrio ir muskato.
7 žingsnis
Pieno ir sūrio padažą virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Mišinys turi būti lygus.
