Korėjietiško stiliaus morkos ir kalmarai verdami labai dažnai, tačiau kažkodėl silkė nepelnytai apeinama. Tačiau korėjietiška silkė pasirodo pikantiška, pikantiška ir labai pikantiška - ji puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 1 kg šviežios šaldytos silkės;
- - 5 svogūnai;
- - 80 ml stalo acto;
- - 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1 st. šaukštas druskos, pomidorų pasta;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai raudonųjų aitriųjų pipirų;
- - 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų grūdelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite augalinį aliejų kartu su pomidorų pasta, įpilkite acto, atvėsinkite marinatą. Į atvėsintą marinatą įpilkite druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų. Paimkite saldžiųjų pipirų grūdelius, su juoda spalva pasirodys per karšta, o aromatas nebus toks pats.
2 žingsnis
Dabar sunkiausia išvalyti silkės kaulus, turėtų likti tik filė. Nevalykite žievelės, virkite tiesiai su ja.
3 žingsnis
Dabar nulupkite penkis svogūnus, supjaustykite juos žiedais, supilkite į prieskonių marinatą, išmaišykite. Jei jums patinka marinuoti svogūnai, galite naudoti daugiau.
4 žingsnis
Silkių filė suberkite į puodą, pakeisdami marinuotus svogūnus. Ant viršaus uždėkite nedidelį svorį, pvz., Skardinę su vandeniu.
5 žingsnis
Belieka palaukti 3–4 valandas, po to galima patiekti korėjietišką silkę. Idealu, jei silkę paliekate per naktį marinuotis.
