Sūdyta silkė yra dažnas svečias ne tik ant šventinio stalo. Jis puikiai tinka kaip užkandis, malonus ir skanus apvalių virtų bulvių priedas. Namuose pasūdyta silkė yra skani ir lengvai paruošiama.
Tai būtina
-
- silkė;
- 1 litras vandens;
- 2 šaukštai cukraus;
- 4 šaukštai druskos;
- 5 juodieji pipirų žirneliai;
- Lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite silkę. Šiuo metu turite paruošti sūrymą, kuriame žuvys bus sūdytos. Pirmiausia reikia užvirinti vieną litrą vandens. Į vandenį įpilkite du šaukštus cukraus, keturis šaukštus druskos, juodųjų pipirų grūdelius, lauro lapus. Leiskite sūrymui atvėsti.
2 žingsnis
Tada silkę nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite galvą, uodegą, pelekus ir vidurius.
3 žingsnis
Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais. Silkę suberkite į bet kurį indą ir užpilkite sūrymu taip, kad jis būtų visiškai uždengtas.
4 žingsnis
Uždenkite dangčiu ir palikite keturias valandas pastovėti kambario temperatūroje. Tada laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Per dieną silkė yra paruošta valgyti.
