Kiauliena mėgstama, nes iš jos paruošti patiekalai visada yra sultingi ir skanūs. Yra daugybė kotletų paruošimo variantų. Galite virti tešloje, folijoje, orkaitėje.
Tai būtina
- kiauliena - 500 g
- augalinis aliejus - kepimui,
- druska - 0,5 šaukštelio,
- baltos duonos kepimas,
- garstyčios ir juodieji pipirai, malti.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite mėsą, supjaustykite ją dalimis. Gabalo storis yra apie 1,5 cm. Kiekvieną gabalėlį lengvai numuškite, geriau lygiąja plaktuko puse. Virtus kiaulienos pusgaminius paskleiskite garstyčiomis, pipirais ir druska. Palikite jį ramybėje 30 minučių.
2 žingsnis
Norėdami išsikepti duonos, galite patys gaminti krekerius iš šiek tiek pasenusios duonos. Trinti ant vidutinio tarko iš plutos pusės.
3 žingsnis
Keptuvę kruopščiai pašildykite augaliniu aliejumi. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį apvoliokite džiūvėsėliuose ir iškart keptuvėje. Pirmas dvi minutes kepkite ant stiprios ugnies, tada šiek tiek sumažinkite ugnį. Gatavi kotletai turėtų būti gražios auksinės spalvos. Supjaustytos sultys turi būti drumstos. Kepsnių kepimo laikas yra ne daugiau kaip 10 minučių.
