Karšti pyragai yra amerikietiško stiliaus blynai, kurių ypatumas yra tas, kad jie paruošiami nenaudojant sviesto.
Tai būtina
- - kefyras - 100 ml
- - vanduo - 150 ml
- - soda - 0,5 šaukštelio
- - miltai - 200 g
- - druska - 1 šaukštelis
- - cukrus - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kefyrą sumaišykite su šaltu vandeniu ir įpilkite soda. Kruopščiai sumaišykite, kad suputotų. Vietoj kefyro ir vandens mišinio galite naudoti pieno išrūgas, kurios lieka pagaminus naminį varškę. Taip pat išrūgų galima įsigyti parduotuvėje, pieno skyriuje. Jei vienai karštų pyragų porcijai paruošti imame 100 ml kefyro ir 150 ml vandens, tada mums reikia 250 ml išrūgų. Tokiu atveju nereikia pilti vandens.
2 žingsnis
Dabar į putų mišinį įpilkite druskos ir cukraus, vėl sumaišykite.
Toliau reikia pristatyti miltus. Mes naudojame kvietinius miltus, kurių glitimo kiekis yra vidutinis (baltymai - 10,3 g 100 g produkto). Maišykite mišinį šaukštu ar šluotele, palaipsniui įpilkite miltų, kad nesusidarytų gabalėliai.
3 žingsnis
Kepant karštus pyragus geriausiai tinka ketaus keptuvė arba nelipni keptuvė.
Pašildome keptuvę, į centrą dedame maždaug tris šaukštus tešlos, išlyginame, gauname tolygų apskritimą. Virkite ant vidutinės ugnies. Kai viršutinė blyno pusė bus sausa, apverskite ją, kelias sekundes palaikykite keptuvėje ir perkelkite į indą.
Patiekite karštus pyragus su vaisiais, uogomis, plakta grietinėle, medumi ar sirupu.
