Ikruose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. O patyrusios namų šeimininkės jau seniai išmoko ją pasūdyti namuose, kad tokiu skanėstu pradžiugintų savo artimuosius. O karpius iš ikrų labai lengva marinuoti, jiems paruošti reikia minimalių pastangų, laiko ir pinigų.
Tai būtina
- - karpio ikrai;
- - druska;
- - emaliuota keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Karpiai turi būti kruopščiai supjaustyti ir iš jų pašalinti ikrai, kuriuos kruopščiai nuplauname po vandeniu iš žuvų ir plėvelių likučių.
2 žingsnis
Keptuvės apačioje reikia užpilti centimetro druskos sluoksnį, ant kurio paskleidžiame nuplautus ikrus. Mes užpildome jį druska viršuje, kuri yra 10-15 procentų ikrų masės.
3 žingsnis
Uždarykite puodą dangčiu ir padėkite tamsioje, vėsioje vietoje 5 dienoms. Pasibaigus šiam laikui, išimkite ikrus ir nuplaukite virintu vandeniu, kad pašalintumėte druskos likučius. Be to, sūdant reikia išpilti išsiskiriantį sūdymo sūrymą.
4 žingsnis
Paruoštus ikrus galima susukti į sterilizuotus stiklainius, kuriuos reikia laikyti vėsioje vietoje.
