Visi įpratę, kad bandelės viduje dažniausiai būna saldaus įdaro. Taip yra, bet jei parodysite šiek tiek vaizduotės ir originalumo, galite sukurti unikalų patiekalą. Aš siūlau jums padaryti bandeles su bulvėmis.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 2, 5 stiklinės;
- - augalinis aliejus - 0,5 puodelio;
- - vanduo - 0,5 puodelio;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis.
- Užpildymas:
- - bulvės - 600 g;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - sviestas - 1 šaukštas;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite miltus su tokiais produktais kaip kepimo milteliai ir druska. Kruopščiai sumaišykite. Į atskirą puodelį įdėkite kiaušinį, actą, aliejų ir vandenį. Viską gerai išplakite, tada suberkite į miltų masę. Iš mišinio išminkykite tešlą. Baigę suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve maždaug 60 minučių.
2 žingsnis
Su bulvėmis atlikite tai: kruopščiai nuplaukite, nuimkite žievelę ir įdėkite į puodą su vandeniu. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol iškeps. Gatavas bulves sumaišykite su sviestu. Šį mišinį sutrinkite iki vientisos masės, tada suberkite lengvai pakepintus svogūnus, taip pat druską ir pipirus.
3 žingsnis
Atšaldytą tešlą šiek tiek užminkykite rankomis, tada perpjaukite pusiau. Vieną iš gabalų iškočiokite kočėlą stačiakampio formos, kurio dydis yra maždaug 30 x 40 centimetrų. Išilgai gauto sluoksnio, tiksliau, išilgai jo krašto, išklokite pusę bulvių masės. Tada suvyniokite taip, kad gautumėte ritinį. Apverskite peilį aukštyn kojomis ir padėkite jį į 5 vietas tuo pačiu atstumu. Tešlą susukite šiais gabalėliais ir supjaustykite gabalėliais. Užfiksuokite atvirus kraštus ir paspauskite vidurį iš vienos pusės, kad susidarytų maža duobutė. Atlikite tą patį su antrąja bandymo puse.
4 žingsnis
Trynį sumaišykite su vandeniu ir išplakite. Gautą masę tepkite ant bandelių. Dėkite juos į kepimo skardą, išklotą pergamentu ir išteptą aliejumi, ir, jei norite, papuoškite sezamo sėklomis. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir nusiųskite indą kepti apie 20-25 minutes. Bandelės su bulvėmis yra paruoštos!
