Kriaušių uogienė yra skanus, aromatingas ir sveikas patiekalas. Šiame vaisiuje yra daug vitaminų, jis pasižymi geromis šlapimą varančiomis savybėmis. Kriaušių uogienė taip pat naudojama kaip karščiavimą mažinanti priemonė, dėl kurios ji yra nepakeičiama peršalus.
Tai būtina
-
- kriaušės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 3 stiklinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite kriaušes. Siuvimui turėtumėte naudoti vasarą ir rudenį, kurie augo po atviru dangumi, o ne šiltnamiuose. Jie turi būdingą medaus skonį ir nuolatinį malonų kvapą. Iš jų gaunama pati skaniausia, aromatingiausia ir svarbiausia sveika uogienė.
2 žingsnis
Eik per vaisius. Visos kriaušės turi būti prinokusios ir sveikos, be trūkumų ir kirmgraužų. Priešingu atveju uogienė gali sprogti.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir išimkite uodegą ir duobes. Žievės geriau nenuimti, nes ji uogienei suteikia ypatingą pikantišką skonį.
4 žingsnis
Kriaušes supjaustykite gabalėliais. Jie gali būti maži arba, atvirkščiai, dideli - viskas priklauso nuo jūsų noro. Tačiau uogienę su mažais gabalėliais lengviau valgyti.
5 žingsnis
Supjaustytus vaisius užpilkite šiek tiek parūgštintu verdančiu vandeniu ir palikite jame 10 minučių. Po to vanduo turi būti nusausintas, o kriaušės turi būti atvėsintos iki kambario temperatūros.
6 žingsnis
Uždėkite vandenį ant ugnies ir į jį įpilkite cukraus. Tada užvirkite sirupą, būtinai kartkartėmis pamaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
7 žingsnis
Gautą sirupą užpilkite ant kriaušės gabalėlių ir troškinkite, kol vaisius pašviesės. Tai užtruks nuo 30 iki 40 minučių. Virimo pabaigoje galite pridėti šiek tiek citrinos rūgšties ir porą gramų vanilinio cukraus. Šie ingredientai suteiks uogienei įdomų skonį ir malonų aromatą.
8 žingsnis
Kol kriaušė verda sirupe, paruoškite uogienės indus. Norėdami tai padaryti, sterilizuokite stiklainius ir dangčius 10-15 minučių. Geriausia naudoti 0,5 arba 0,7 litro skardines.
9 žingsnis
Paruoštą karštą uogienę atsargiai supilkite į stiklainius ir susukite. Talpykles su dangteliais padėkite tamsioje vietoje ir apvyniokite antklode palikdami tokią padėtį porai dienų.
10 žingsnis
Jei norite, į verdantį džemą galite pridėti nedidelį kiekį kitų vaisių, tokių kaip obuoliai ar apelsinai. Jie suteiks uogienei papildomo skonio. Arba taip pat galite įdėti citrinos gabalėlį į kiekvieną stiklainį.
