Vanilė yra moteriško skonio ir aromato orchidėjų vaisius. Tiesiog neįmanoma perteikti kriaušių ir vanilės uogienės aromato, pasigaminkite patys! Uogienė atrodo saulėta ir labai įdomi.
Tai būtina
- - 450 g kriaušių;
- - 320 g cukraus;
- - 1 vanilės ankštis;
- - 1 apelsinas;
- - 2 šaukštai. šaukštai vandens;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas zhelix.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sultingas, vidutiniškai saldžias ir nelabai kietas kriaušes (geriausia veislę „Abbot“), nuplaukite, smulkiai supjaustykite, žinoma, reikia pašalinti šerdį ir kotelį. Paruoštas kriaušes užpilkite 80 g cukraus, palikite 1 valandą.
2 žingsnis
Nuplaukite šviežią apelsiną, nulupkite žievelę, išspauskite visas sultis. Supilkite sultis į puodą, įpilkite vandens ir ten likusio cukraus, virkite 3 minutes. Įpilkite kriaušių su cukrumi. Mišinį užvirkite, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Įpilkite vanilės lazdelės turinį ir pačią lazdelę, įpilkite apelsino žievelės, vėl viską užvirkite ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Į uogienę įpilkite nurodytą kiekį zhelfix, jei negalėjote jo nusipirkti, tada galite įdėti 10 g pektino. Nors tai yra neprivalomas šio recepto ingredientas, vis tiek patartina jį pridėti. Porą minučių pavirkite kriaušių ir vanilės uogienę. Tada vėl atvėsinkite.
5 žingsnis
Paruoštą kriaušių džemą galima patiekti iš karto. Arba galite supilti į stiklainius ir įdėti į šaldytuvą. Uogienė ilgą laiką laikoma uždarytame inde.
