Namų makaronų receptą paruošti yra gana paprasta. Jį lengvai paruošia ir profesionalus virėjas, ir eilinė namų šeimininkė.
Tai būtina
- -150 g kietųjų miltų;
- - 150 g kvietinių miltų, aukščiausios kokybės;
- - 50 ml sojos padažo (Kikkoman);
- - 100 ml. vanduo;
- - 1 krūva ridikėlių;
- - 1 paprika;
- - Žalieji svogūnai;
- - citrinos sulčių, druskos, pipirų pagal skonį;
- - alyvuogių aliejus;
- - keli vyšniniai pomidorai papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite dviejų rūšių miltus ir gerai sumaišykite, po to viduryje turėtų būti padaryta įduba. Supilkite vandenį ir sojos padažą, minkykite tešlą iki kietos masės. Kai tešla bus paruošta, uždenkite ją vafliniu rankšluosčiu, palikite 30 minučių „pailsėti“.
2 žingsnis
Kai tešla atėjo, ji dabar visiškai paruošta, iškočiokite ją kuo ploniau ir supjaustykite juostelėmis. Pjaustę tešlą, ją reikia apibarstyti miltais, kad šiek tiek išdžiūtų.
3 žingsnis
Susmulkintą tešlą dedame į verdantį vandenį, kai tik makaronai išplaukia, dedame į kiaurasamtį ir nuplauname virintu vandeniu, po to įpilame aliejaus.
4 žingsnis
Ridikėlius reikia supjaustyti griežinėliais, pipirus - juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Viską sumaišykite ir apšlakstykite citrinos sultimis bei aliejumi. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Makaronai turėtų būti patiekiami su salotomis.
