Labai harmoningas ir sultingas patiekalas - lordiškai kiauliena. Švelnios mėsos skonis atidedamas ir papildomas graikiniais riešutais, o žalumynai patiekalui suteikia ypatingą aromatą. Jei neišbandėte šio maisto, tuomet gyvenote veltui, kaip sakoma. Gaminimo laikas yra apie 45 minutes, net pradedantysis virėjas gali susitvarkyti su maisto gaminimu.
Tai būtina
- - majonezas - 3 šaukštai;
- - pipirai - pagal skonį;
- - druska - pagal skonį;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - augalinis aliejus - kepimui;
- - žalumynai (petražolės ir krapai) - 1 kekė;
- - graikiniai riešutai - 2 šaukštai;
- - marinuotas agurkas - 1 vnt.;
- - kiauliena - 500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei naudojate šaldytą mėsą, išimkite ją iš šaldiklio ir kelias valandas palaikykite kambario temperatūroje. Atšildymui galite naudoti mikrobangų krosnelę.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir aštriu peiliu supjaustykite vidutinio dydžio porcijomis. Plakite juos plaktuku, pipirais ir druska, pagal skonį pridėkite savo prieskonių.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite paruoštus mėsos gabalus iki pusės virimo. Padėkite mėsą šiek tiek atvėsti padėdami ją į lėkštę.
4 žingsnis
Tuo tarpu pradėkite gaminti padažą. Supjaustykite agurką ir žoleles smulkiais gabalėliais ir sudėkite ingredientus į vidutinio gylio dubenį. Į jį įpilkite česnako, riešutų ir grietinės arba majonezo. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte tirštą, vienalytę masę.
5 žingsnis
Skardą išklokite folija. Ant jo uždėkite mėsą, ant viršaus užpilkite ką tik paruoštą padažą. Mėsą paskleiskite rankomis iš visų pusių, kad padažas visiškai apgaubtų gabalėlį.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220oC, į vidų įdėkite lordiškai kiaulienos patiekalą ir kepkite pusvalandį, kol suminkštės. Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite kartu su virtomis bulvėmis, pomidorų, agurkų, česnakų, svogūnų ir žolelių salotomis.
