Šio tešlos tešla yra lengva ir sausainių. Pats vyniotinis pasirodo gražus dėl kontrastingo baltojo kremo ir tamsios kakavos derinio. Norėdami įsigyti šį receptą, turite nusipirkti paruoštų migdolų sausainių „Amaretti“arba patys juos gaminti.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 6 dideli kiaušiniai;
- - 3/4 stiklinės cukraus;
- - stiklinė riebios grietinėlės;
- - pusė stiklinės kakavos miltelių;
- - 3 šaukštai. šaukštai „Amaretto“likerio ar brendžio;
- - 22 „Amaretti“makaronai;
- - 50 g juodojo šokolado;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius plakite mikseriu vandens vonelėje, kol pasidarys tiršta lengva masė. Baltymus atskirai išplakite iki purumo.
2 žingsnis
Į trynių masę persijokite kakavą, įmaišykite išplaktus baltymus. Įdėkite į kepimo indą, kepkite 20 minučių. Apverskite ant pergamento gabalo, pabarstyto cukraus pudra. Atvėsinkite pusvalandį.
3 žingsnis
Plakite grietinėlę mikseriu. Nupjaukite nuo torto visus nelygius kraštus. Pabarstykite likeriu, aptepkite kremu, pabarstykite migdolų trupiniais (sutaupykite 2 sausainius), ant viršaus pabarstykite tarkuoto šokolado.
4 žingsnis
Tvirtai susukite ritinį, pradedant nuo siauros pusės. Uždėkite indą, ant viršaus sutrupinkite likusius sausainius, pabarstykite cukraus pudra. Šokolado ritinėlis su grietinėle yra paruoštas.
