Šį neįprastą patiekalą galima patiekti su arbata, kava ar pienu. Jis ne tik skanus ir aromatingas, bet ir gražus, todėl jį galima nedvejojant patiekti ant šventinio stalo. Blynų pudingas yra labai švelnus ir lengvas.
Tai būtina
- Testui:
- - 1, 5 str. pieno
- - 2 kiaušiniai
- - 5 šaukštai. l. miltai
- - 4 šaukštai. l. Sachara
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 2 žiupsneliai druskos
- Kremui:
- - 150 ml grietinėlės
- - duonos trupiniai
- - 2 saujelės razinų
- - 2 šaukštai. l. Sachara
- - 2 tryniai
- - 1 šaukštelis citrinos sulčių
- - 3 šaukštai. l. cukraus pudra
- - apelsinai dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį supilkite šiltą pieną, sulaužykite kiaušinius, išplakite plakikliu. Plakant pirmiausia palaipsniui įpilkite cukraus, tada miltų ir druskos. Turėtumėte turėti ploną tešlą. Jei jis tirštas, tada įpilkite šiek tiek pieno, jei, priešingai, jis yra per skystas, įpilkite šiek tiek miltų. Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir kruopščiai sumaišykite.
2 žingsnis
Labai karštoje keptuvėje kepkite plonus blynus iš abiejų pusių. Įdėkite gatavus blynus į lėkštę.
3 žingsnis
Supilkite razinas į mažą indą, 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada išspauskite ir padėkite ant plačios plokštės, kad nudžiūtų.
4 žingsnis
Paruoškite pudingo kremą. Grietinėlę išplakite dubenyje iki tirštumo ir purumo. Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius įpilkite grietinėlės ir citrinos sulčių, gerai išplakite. Į gautą masę supilkite 100 g duonos trupinių, cukraus ir razinų, viską gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Gilią keptuvę arba skaldytą formą ištepkite aliejumi, pakaitomis dėkite blynų ir grietinėlės sluoksnius. Įdėkite indą į šaldytuvą 1, 5 valandoms. Gatavą blynų pudingą pabarstykite cukraus pudra, papuoškite apelsinų griežinėliais ir patiekite.
