Sūrio pudingas yra puikus užkandis. Jis tiesiog paruoštas su minimaliu ingredientų kiekiu ir yra pakankamai greitas. Nurodyto maisto kiekio pakanka 8 porcijoms.
Tai būtina
- - kietasis sūris - 250 g;
- - miltai - 350 g;
- - grietinė 15% - 500 g;
- - sviestas - 50 g;
- - duonos trupiniai - 2 šaukštai. l.;
- - kiaušiniai - 7 vnt.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - spanguolės - 100 g;
- - cukrus - 50 g;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius plakite mikseriu, druska, palaipsniui suberkite miltus ir grietinę.
2 žingsnis
Baltymus išplakite į vėsią putą, įlašinkite porą lašų citrinos sulčių. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su baltymais. Išmaišykite. Kiaušinių trynius, išplaktus su miltais ir grietine, sumaišykite į baltą mišinį. Išmaišykite.
3 žingsnis
Virti padažą. Spanguoles užpilkite cukrumi ir palikite 10 minučių. Tada uogas sumalkite maišytuvu. Padažas paruoštas.
4 žingsnis
Pudingo formą išklokite pergamentu, gerai aptepkite aliejumi. Pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite sūrio mišinį, uždenkite skardą folija ir kepkite orkaitėje 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje. Leiskite pudingui šiek tiek atvėsti, tada švelniai išimkite iš formos. Užpilkite gatavą pudingą su ištirpintu sviestu, papuoškite mėtų lapais. Patiekite su spanguolių padažu. Indas paruoštas! Gero apetito!
