Yra daug pudingo receptų. Kai kurie gali būti pagaminti iš varškės ar manų kruopų. Pudingą galima kepti orkaitėje arba virti vandens vonelėje. Pateiktame recepte naudojama manų kruopos, kurios tinka prie obuolių ir riešutų. Dėl paruošimo pirtyje pudingas yra subtilaus skonio ir gali būti patiekiamas kaip desertas vakarienei arba kaip pagrindinis patiekalas popietės užkandžiams.
Tai būtina
- - graikinių riešutų branduoliai 120 g;
- - pienas 125 g;
- - manų kruopos 40 g;
- - vištienos kiaušiniai 3 vnt;
- - granuliuoto cukraus 80 g;
- - obuoliai 350 g
- - druska;
- - sviestas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pakepinkite branduolius sausoje keptuvėje arba orkaitėje, supilkite pieną ir kartkartėmis pamaišydami troškinkite ant minimalios ugnies 2 minutes.
2 žingsnis
Į verdančią masę su riešutais supilkite manų kruopas ir vėl užvirkite.
3 žingsnis
Kiaušinių trynius sumalkite iki baltumo su granuliuotu cukrumi.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite labai plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Indą pudingo gamybai aptepkite sviestu ir sumaišykite paruoštus ingredientus: riešutų masę, cukraus ir trynio mišinį, perdirbtus obuolius. Druska.
6 žingsnis
Maišytuvu išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai dėkite su visais ingredientais.
7 žingsnis
Pašaukite į orkaitę 20–30 minučių.
