Baklažanų troškinys su kopūstais ir pipirais yra labai skanus patiekalas, kuris yra labai sveikas dėl įvairių daržovių gausos. Ir svarbiausia, kad troškinį lengva paruošti, tereikia paruošti visus ingredientus, įdėti juos į kepimo skardą ir kepti, kol suminkštės.
Tai būtina
- - 3 baklažanai;
- - 6 pomidorai;
- - 3 paprikos;
- - 2 svogūnai;
- - pusė kopūstų;
- - 1 morkos;
- - 200 g rūkyto sūrio;
- - 150 g grietinės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų ir pomidorų pastos;
- - pipirai, druska, žolelės, augalinis aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite pipirus ir kopūstus juostelėmis. Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite, įtrinkite morkas rupia tarka. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, druska, palikite pusvalandį pastovėti. Tada iš jų išpilkite sultis, apvoliokite miltuose, kepkite aliejuje.
2 žingsnis
Pakepinkite svogūnus su morkomis, į juos įberkite smulkintų kopūstų ir pipirų, druskos. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės ir sumažės tūrio. Įpilkite pomidorų pastos, troškinkite dar 5 minutes. Supjaustykite pomidorus griežinėliais.
3 žingsnis
Paruoškite padažą, sumaišydami kiaušinius, grietinę, 2 šaukštus. šaukštai miltų. Druska, pipirai, savo nuožiūra pridėkite mėgstamų prieskonių.
4 žingsnis
Ant gilios kepimo skardos dugno uždėkite baklažanų sluoksnį, ant viršaus uždėkite pomidorus. Tada įdėkite pusę kopūstų su pipirais. Pabarstykite sūriu. Pusę padažo užpilkite, vėl dėkite baklažanų sluoksnį. Tada pakartokite sluoksnius. Ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek sūrio.
5 žingsnis
Kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštą baklažanų troškinį apibarstykite žolelėmis, leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
