Citrinų kremas atvers naujus įprasto šokolado deserto skonio aspektus!
Tai būtina
- Brownie:
- - 400 g juodojo šokolado;
- - 400 g sviesto;
- - 6 kiaušiniai;
- - 2 šaukšteliai vanilės ekstraktas;
- - 500 g rudojo cukraus;
- - 140 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 100 g kakavos;
- - pora žiupsnelių.
- Citrinų kremas:
- - 6 tryniai;
- - 240 ml citrinos sulčių;
- - 200 g rudojo cukraus;
- - 3 šaukštai. kukurūzų krakmolas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo kremo gaminimo. Puode sumaišykite citrinų sultis su tryniais, cukrumi ir krakmolu ir kruopščiai išmaišykite. Mes uždedame vidutinę ugnį ir virkite, kartais maišydami, kol sutirštės. Kremą atidedame atvėsti.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Norėdami paruošti pyragėlius, vandens vonelėje ištirpinkite sviestą su skaldytu šokoladu. Įpilkite vanilės, sumaišykite iki vientisos masės, palikite šiek tiek atvėsti.
3 žingsnis
Kiaušinius išplakite iki puraus rudojo cukraus. Plona srovele į kiaušinių mišinį įpilkite šokolado, sumaišykite.
4 žingsnis
Miltus ir druską sumaišykite atskirai ir suberkite į likusius ingredientus. Maišykite taip, kad tešla tik „griebtųsi“. Po to mes dedame jį į formą. Ant viršaus uždėkite citrinos kremą (jis gali būti šiek tiek aplaistytas) ir dėkite šakute ar peiliu dėmes. Mes siunčiame į orkaitę. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų formos, todėl daugiausia dėmesio skiriame dantų krapštukui, kurį klijuojame deserto centre: jis turėtų išeiti drėgnas.
5 žingsnis
Gatavus kepinius atvėsinkite kambario temperatūroje, tada trumpam padėkite į šaldiklį, kad desertą būtų lengviau supjaustyti porcijomis.
