Brownie yra sausų sausainių ir šokolado pyrago kryžius. Tinkamai iškeptas rudasis pyragas turi sausą plutą ir drėgną, šiek tiek stygų įdarą. Brownie su kava pasirodo labai aromatingas, jį puošia kavos pupelės.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 250 g juodojo šokolado;
- - 200 g sviesto;
- - 180 g rudojo cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 6 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, tirpios kavos, jūros druskos, vanilino.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Formą aptepkite aliejumi, pabarstykite nedideliu kiekiu miltų, nupurtykite likusius miltus.
2 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu, įpilkite pusę cukraus, kavą, išmaišykite. Kol kas atidėkite šį mišinį į šalį.
3 žingsnis
Kiaušinius ir likusį granuliuotą cukrų išplakite atskirai, pagal skonį įpilkite vanilino. Maišydami sumaišykite sviesto ir šokolado mišinį su kiaušiniais. Suberkite kepimo miltelius ir druską.
4 žingsnis
Įpilkite vieną šaukštą miltų - turėtumėte gauti grietinės konsistenciją. Nepersistenkite su miltų kiekiu, čia jie dedami iš akies. Gautą tešlą supilkite į formą, išlyginkite.
5 žingsnis
Kepkite kavos pyragus 18-20 minučių. Tada skanėstą atvėsinkite, pabarstykite kakavos milteliais, supjaustykite porcijomis, kiekvieną gabalėlį papuoškite kavos pupelėmis viršuje.
