Tradiciškai pyragai su vaisių įdarais ir ingredientais kepami Rusijoje. Šiuo atžvilgiu morkų pyragas tikrai atrodys neįprastas, bet ne mažiau skanus iš to. Jį lengva paruošti ir labai pravers žiemos vakarais.
Tai būtina
-
- 4 kiaušiniai;
- 300 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
- 250 g miltų;
- 2 vidutinės morkos;
- 100 g riešutų;
- 1, 5 šaukšteliai kepimo milteliai;
- 1 šaukštelis soda;
- 1/2 šaukštelio druska;
- 1, 5 šaukšteliai cinamono.
- sviestas pelėsių sutepimui;
- manų kruopos;
- Glazūrai:
- 1 pakelis Filadelfijos varškės sūrio;
- 60 g sviesto;
- 220 g cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius plakite mikseriu. Po truputį porcijomis įpilkite cukraus, toliau kelias minutes nuolat plakdami, kol gausis puri balta ožio masė.
2 žingsnis
Įpilkite augalinio aliejaus. Toliau plakti mikseriu.
3 žingsnis
Per sietą persijokite miltus su kepimo milteliais. Įpilkite soda, druską ir cinamoną. Išmaišykite ir gautą mišinį supilkite į kiaušinių-aliejaus masę. Gerai išmaišykite, kol gausis vientisa, be gumulėlių konsistencija.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Patrinkite jį ant smulkių tarka.
5 žingsnis
Susmulkinkite riešutus. Norint įdomesnio pyrago skonio, geriau naudoti kelių rūšių riešutus (graikinius riešutus, migdolus, lazdyno riešutus).
6 žingsnis
Į tešlą suberkite tarkuotas morkas ir smulkintus riešutus ir kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
24 cm skersmens nuimamą apvalų indą aptepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba manų kruopomis. Įdėkite gatavą tešlą į formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių 180 ° C temperatūroje.
8 žingsnis
Išimkite gatavą morkų pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite.
9 žingsnis
Norėdami paruošti glajų, plakite sviestą maišytuvu lėtai. Įpilkite varškės sūrio ir išmaišykite iki vientisos masės. Cukraus pudrą supilkite palaipsniui, toliau plakdami mikseriu.
10 žingsnis
Uždenkite morkų pyragą gatavu glajumi ir leiskite jam sustingti.
