Neįprastas raudonos žuvies ir krevečių spagečių padažas daro spagečius ryškiu ir šventišku patiekalu.
Tai būtina
- - spagečiai (400 g);
- - sviestas (50 g);
- - raudonos žuvies filė (300 g);
- - nuluptos krevetės (200 g);
- - alyvuogių aliejus (50 g);
- - pomidorai (5 vnt.);
- - pomidorų sultys (1 valgomasis šaukštas);
- - saldieji pipirai (1 vnt.);
- - sausas baltasis vynas (100 g);
- - svogūnas (1 svogūnas);
- - česnakai (4 skiltelės);
- - džiovintas peletrūnas (1 šaukštelis);
- - raudonieji pipirai (1 šaukštelis);
- - petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje. Nupilame vandenį ir užpilame sviestu.
2 žingsnis
Raudoną žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite iš abiejų pusių alyvuogių aliejuje. Kai žuvis bus paruošta, mes ją perkeliame į kitą patiekalą.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje patroškinkite smulkintą svogūną ir česnaką, kol pagels.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus ir paprikas. Viską pakepinkite 5 minutes. Tada įpilkite vyno, druskos, raudonųjų pipirų ir peletrūno. Jei pomidorai nebuvo pakankamai sultingi, įpilkite pomidorų sulčių.
5 žingsnis
Į verdantį padažą suberkite nuluptas krevetes ir keptą raudoną žuvį. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.
6 žingsnis
Įdėkite spagečius į lėkštes. Ant viršaus užpilkite padažu ir papuoškite petražolėmis.
