„Quiche Lauren“yra prancūziškas patiekalas. Išoriškai jis primena atvirą pyragą. Įdarui gali būti naudojama bet kokia raudona žuvis.
Tai būtina
- - 2 šaukštai miltų
- - 150 g margarino
- - 500 g žiedinių kopūstų
- - Grietinė
- - 400 g rausvos lašišos filė
- - 1 valgomasis šaukštas. kremas
- - 50 g sūrio
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - daržovių aliejus
- - 1 kiaušinis
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus, margariną ir kiaušinį sumalkite atskirame inde. Į gautą mišinį įpilkite du šaukštus grietinės ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Turėtumėte turėti minkštą ir tvirtą tešlą.
2 žingsnis
Pyrago pagrindui gaminti galite naudoti vieną ar kelias kepimo formas. Tešlą palikite šaldytuve 30 minučių, tada dėkite į paruoštas formas. Kepkite ruošinius, kol pusė iškeps orkaitėje.
3 žingsnis
Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Supjaustykite rausvą lašišos filė mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kepkite žuvį augaliniame aliejuje, į keptuvės turinį įpilkite grietinėlės ir virtų kopūstų. Pipirai ir druska mišinio, kaip norite.
4 žingsnis
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename inde ir padėkite ant iškepusios plutos. Turite kepti quiche-lauren dar 20-30 minučių orkaitėje. Kol patiekalas karštas, pabarstykite jį papildomu sūriu ir žolelėmis. Palaukite, kol sūris ištirps, ir patiekite.
