Norėdami palepinti save ir svečius tradiciniu afrikietišku patiekalu, galite išvirti švelniausią jautieną su kuskusu ir daržovėmis. Šis sotus ir sveikas patiekalas papuoš bet kokį stalą.
Tai būtina
• pomidorai - 3 vnt; • pomidorų sultys - 1 stiklinė; • aitrioji paprika - 1 vnt. • ropės, morkos, svogūnai, paprikos - 2 vnt.; • jautienos minkštimas - 1 kg; • 2 stiklinės vandens; • 2 stiklinės kuskuso; • kukurūzų ausis; • str. šaukšto sviesto; • karštas mėsos pagardas (pagal jūsų skonį) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas; • augalinis aliejus - keli šaukštai; • cukinijos - 1 vnt; • druska, juodieji pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Jautiena nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Į keptuvę pilamas aliejus, kuriame jautiena kepama iki gražios auksinės plutos. Kepta mėsa perkeliama į kitą patiekalą.
2 žingsnis
Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Nuo pomidoro pašalinama žievelė, jie supjaustomi kubeliais. Aitrieji pipirai supjaustomi pusiau, nulupami nuo sėklų ir supjaustomi labai smulkiai.
3 žingsnis
Į keptuvę su aliejumi, likusiu nuo mėsos, suberkite svogūną ir kepkite 10 minučių. Mėsa grąžinama į keptuvę, pridedama pomidorų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, pomidorų sultys, žiupsnelis juodųjų pipirų, karšti mėsos prieskoniai. Keptuvės turinys švelniai sumaišomas, uždengiamas dangčiu ir troškinamas apie 30 minučių ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Ropės, morkos, cukinijos, paprikos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Kukurūzai išverdami, iš jų supjaustomi grūdai.
5 žingsnis
Į keptuvę suberkite morkas, papriką, ropę, sumaišykite ir virkite po dangčiu apie 20 minučių. Po to įpilkite kukurūzų ir cukinijų, keptuvės turinys troškinamas dar 15 minučių.
6 žingsnis
Įpilkite sviesto, druskos pagal skonį ir įpilkite kuskuso į verdantį vandenį (kiekis pagal instrukcijas ant kuskuso pakuotės). Puodas nukeliamas nuo ugnies, kuskusas užpilamas maždaug 5 minutes.
7 žingsnis
Paruoštą kuskusą galima sumaišyti su mėsa ir daržovėmis, arba galite išgyventi ant patiekalo ir ant viršaus uždėti mėsą ir daržoves. Gatavą patiekalą galima patiekti iš karto. Jei pageidaujate, patiekalą galima papuošti nedideliu kiekiu bet kokių žalumynų.
