Labai skanūs ir sotūs ravioliai su kvapniu įdaru ir sodriu pomidorų padažu bei nuostabiu šviežio baziliko aromatu nepaliks abejingo nė vieno skanaus maisto mėgėjo.
Tai būtina
- - 265 g miltų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 65 ml alyvuogių aliejaus;
- - 385 g marinuotų grybų;
- - 215 g kumpio;
- - 255 g sūrio;
- - 185 g pomidorų savo sultyse;
- - druska, bazilikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišykite miltus su dviem plaktais kiaušiniais ir alyvuogių aliejumi. Užminkykite tešlą ir tada perkelkite ją į lininį rankšluostį, palikite maždaug 45 minutes.
2 žingsnis
Iš konservuotų grybų nupilkite vandenį, juos smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Į keptuvę su grybais suberkite smulkintus svogūnus, toliau kepkite apie 12 minučių.
3 žingsnis
Atskiroje keptuvėje kepkite iš anksto supjaustytą česnaką nedideliame kiekyje aliejaus, tada į jį įpilkite konservuotų pomidorų, druskos, pipirų, viską sumaišykite ir paruoškite pomidorų padažą. Įpilkite šviežio baziliko, užgesinkite ugnį maždaug po 5 minučių, kai padažas sutirštės.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis, iškočiokite vieną pusę ir uždėkite ant jos grybų įdarą. Smulkiai supjaustykite kumpį, sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
5 žingsnis
Perkelkite kumpį į grybus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir apšlakstykite iš anksto išplaktu kiaušiniu.
6 žingsnis
Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir uždenkite įdarą šiuo sluoksniu, išimkite tešlą išilgai kraštų. Verdame iki minkštumo dideliame dubenyje, šiek tiek pasūdyto vandens.
7 žingsnis
Patiekite su aromatiniu pomidorų padažu ant viršaus.
