Šviežių pyragų aromatas yra komforto, priežiūros ir meilės aromatas. Naminių pyragų receptai šeimoje perduodami iš kartos į kartą. Kiekviena šeimininkė bando atsinešti ką nors originalaus. Vien tik grybų pyragų receptų yra begalė.
Tai būtina
Tešlai: - mielės - 30-40 gr; - miltai 2, 5 puodeliai; - šiltas vanduo - 0,5 puodelio; - cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas; - degtinė - 50 gr; - kiaušinis - 1 vnt; - grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai; - sviestas - 200 g; - druska - 0,5 šaukštelio. Įdarui: - kiaulienos grybai - 300-400 gr; - kiaušinis - 4 vnt; - grietinėlė - 0,5 puodelio; - Žalieji svogūnai; - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pyragui užpildyti naudingi beveik bet kokie grybai - baravykai, baravykai, voveraitės. Nusprendę dėl grybų, skirkite laiko jiems paruošti. Jei jie švieži, sutvarkykite, nuplaukite, pašalinkite sugadintus, supjaustytus gabalėliais. Džiovintus grybus mirkykite šaltame vandenyje, o šaldytus - atšildykite. Paruoštus grybus reikia išvirti, tada pakepinti aliejuje. Skanus pyragas su grybais pasirodys, jei į juos pridėsite rudų svogūnų.
2 žingsnis
Paruoškite skanų grybų pyragą, pripildytą grybų, kiaušinių, grietinėlės ir žalių svogūnų. Kepkite grybus šiam įdarui. Padarykite omletą su kiaušiniais ir grietinėle. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite smulkintus žalius svogūnus su druska. Sumaišykite visus išvardytus ingredientus.
3 žingsnis
Pyragams dažnai naudojama mielinė tešla. Šiuolaikinėmis sąlygomis galima nusipirkti mielinės tešlos pyragui. Jei turite pakankamai laisvo laiko, paruoškite tešlą patys pagal bet kurį jums patinkantį receptą. Pavyzdžiui, tai. Paimkite mieles, šiltą vandenį ir miltus, sumaišykite puode ir palikite šiltoje vietoje, kad fermentuotų tešlą. Tuo tarpu kitame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, druską, kiaušinį, grietinėlę ir degtinę ir sudėkite tešlos ingredientų. Įminkytą tešlą vėl įdėkite į keptuvę ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.
4 žingsnis
Pyragui iškepti reikės kepimo indo. Suderintą tešlą padalykite į dvi dalis. Padėkite vieną iš jų sluoksniu į riebalais išteptą indą. Ant viršaus uždėkite grybų įdarą. Užpildą uždenkite antru kočiotos tešlos sluoksniu ir sugnybkite pyrago kraštus. Ant viršaus aptepkite kiaušinį ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Kepkite pyragą 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
