Moliūgas yra pagrindinė rudens derliaus daržovė. Jis harmoningai naudojamas sriuboms, kaip garnyrui ir net desertams. Visas iškeptas moliūgas gali būti įspūdingas patiekalo patiekalas.
Tai būtina
- - apvalus moliūgas;
- - kiaulienos nugarinė 300-500 g;
- - bulvės 5-7 vnt.;
- - grietinė 15% arba sunki grietinė;
- - druska, pipirai, džiovintos žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite prinokusius, apvalius vaisius be deformacijos ir įlenkimų. Kruopščiai nuplaukite moliūgą tekančiu vandeniu ir nušveiskite jį teptuku. Nupjaukite viršų, atidėkite į šalį. Šaukštu atsargiai išimkite minkštimą, nepažeisdami moliūgo sienelių. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite mėsą. Kiaulienos nugarinę nuplaukite vandeniu, nusausinkite servetėle. Supjaustykite mažais gabalėliais, išimdami plėveles iš mėsos. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite moliūgų gabalėlius, mėsą, bulves. Gautą mišinį užpilkite grietine arba grietinėle. Pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite džiovintų žolelių.
4 žingsnis
Įdarykite moliūgą gautu mišiniu, uždenkite nupjautą viršų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Supilkite vandenį į gilią kepimo skardą, įdėkite moliūgą. Virimo metu turėtumėte gauti tam tikrą garą. Kepkite vaisius apie valandą.
5 žingsnis
Paruoštą moliūgą atsargiai išimkite iš orkaitės. Viršelio neatidarykite, moliūgas turėtų šiek tiek atvėsti, jo viduje labai karšta, yra tikimybė, kad jis apdegs. Prieš patiekiant, moliūgą padėkite ant gražios lėkštės ir padėkite ant stalo. Šaukštu moliūgo turinį tiesiai į lėkštes. Šiam patiekalui kaip garnyrą tinka lengvos daržovių salotos. Ir kaip gėrimas, sausas stalo vynas, kuris suteiks saldų moliūgų skonį.
