Moliūguose yra daug vaistinių medžiagų. Tai laikoma geriausia daržove dietinei mitybai, nes joje yra vitaminų T, K, B, C ir PP riebalų, angliavandenių, baltymų, mineralų, kalio, kalcio, geležies, taip pat cukraus ir karotino.
Tai būtina
-
- 1 moliūgas;
- 1 kg mėsos;
- 1 kg bulvių;
- 0,5 kg svogūnų;
- 0,5 kg morkų;
- mėsos ar plovo prieskoniai;
- šaukštelis druskos;
- Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite apvalų moliūgą su uodega, kuris bus dangtelio rankena. Nuplaukite jį tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Nukirpkite moliūgo viršų kampu, kad susidarytų dangtis. Sulenkite ranką valtyje arba paimkite šaukštą ir švelniai išgriebkite sėklas, membranas ir kitus vidinius moliūgo komponentus.
3 žingsnis
Moliūgą atidėkite į šalį. Į verdančio aliejaus katilą įdėkite mėsą, supjaustytą porcijomis maždaug ketvirtadalio degtukų dėžutės dydžio.
4 žingsnis
Pabarstykite prieskonius ant mėsos, kepkite iš abiejų pusių ant didžiausios ugnies. Supjaustykite svogūnų rankas plačiais žiedais ir suberkite į mėsą, šiek tiek sumažinkite ugnį.
5 žingsnis
Kai tik svogūnai ima prilipti prie katilo šonų, suberkite dideliais kubeliais supjaustytas morkas ir vėl sumažinkite ugnį.
6 žingsnis
Vienoje stiklinėje verdančio vandens ištirpinkite šaukštelį druskos ir įpilkite į virdulį, virkite dešimt minučių.
7 žingsnis
Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais arba pleištais ir kepkite ant stiprios ugnies keptuvėje, kol iš vienos pusės susidarys ruda pluta, pagardinkite druska.
8 žingsnis
Ant moliūgo su grietine uždėkite mėsą ir bulves. Uždarykite dangtį. Jei ant jūsų moliūgo dangčio nėra uodegos, dangtį galima pagaminti iš neraugintos tešlos. Norėdami tai padaryti, užpilkite 2 saujas miltų su vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir užminkykite kietą tešlą. Prieš kepdami uždenkite ploną apelsinų moliūgų gerklę gatavu paplotėliu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, padėkite moliūgą ant kepimo skardos ir kepkite apie valandą.
9 žingsnis
Išimkite moliūgą, nuimkite dangtį, įdėkite įdarą į lėkštę šaukštu (ilga rankena), aštriu peiliu nupjaukite moliūgo gabaliukus.
