Šis lengvas ir nepaprastai skanus desertas pas mus atkeliavo iš Prancūzijos. Pažodžiui išvertus, „blancmange“yra želė, pagaminta iš pieno produktų. Jei pasirinksite grietinę, gausite erdvų ir subtilų skanėstą. Tai bus geriausias kūdikių maisto priedas. Bet šis patiekalas toli gražu nėra dietinis.
Tai būtina
- - 2 šaukštai želatinos;
- - 500 gramų grietinės;
- - 3 kiaušiniai;
- - 150 gramų sviesto;
- - 1/4 stiklinės cukraus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos;
- - šiek tiek tarkuoto tamsaus šokolado papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite želatiną su trupučiu šalto vandens ir palikite valandai išbrinkti.
2 žingsnis
Sumaišykite grietinę, kiaušinių trynius, ketvirtadalį puodelio cukraus, 150 gramų iš anksto ištirpinto sviesto ir plakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus plakite atskirai, kol iškils stačios smailės.
4 žingsnis
Sumaišykite abi mases, tačiau darykite tai kuo atsargiau, kad baltymai nenukristų.
5 žingsnis
Ištirpinkite želatiną mikrobangų krosnelėje arba kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ji visiškai ištirps. Bet neleiskite užvirti. Pridėti į tuščią, kad būtų aišku.
6 žingsnis
Gautą masę padalykite į 2 dalis: į pirmąją įpilkite kakavos ir gerai išmaišykite. Antrąją deserto dalį palikite nepakeistą, tačiau galite pridėti vaisių - konservuotų ananasų, bananų, apelsinų.
7 žingsnis
Po vieną supilkite baltą sluoksnį į formą ir leiskite jam šiek tiek sutirštėti. Tada supilkite šokolado masę. Taigi pakaitiniai sluoksniai.
8 žingsnis
Kai desertas sukietėja, galite jį papuošti tarkuotu karčiu šokoladu ir patiekti.
