Kepenys yra labai naudingos mūsų organizmui. Bet mes dažnai nežinome, kaip teisingai ir skaniai gaminti. Šis nuostabus karštas jautienos kepenų užkandis užkariavo daugelio širdis. Galbūt jums tai taip pat patiks.
Tai būtina
- Jautienos kepenys - 1 kg
- Svogūnai - 1 kg
- Morkos - 1 kg
- Žalieji, majonezas - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia imame jautienos kepenėles (galite ir kiaulienos, bet su jautiena ji skanesnė), supjaustome smulkiais gabalėliais ir kepame saulėgrąžų aliejuje, kol suminkštės.
Bet prieš kepant kepenys turi būti tinkamai paruoštos. Pirmiausia pašalinkite visas išorines plėveles. Kad būtų lengviau tai padaryti, užpilkite kepenimis verdančiu vandeniu ir nedelsdami perpilkite jį į šaltą vandenį - tada plėvelės lengvai atsiskirs.
Pjaustymo metu patartina atsikratyti tulžies latakų. Jei tai nebus padaryta, tada bus sunkiau sukramtyti virtas kepenėles.
Kad kepenys būtų subtilesnio skonio, prieš kepdami galite pusvalandį pamirkyti piene.
Taigi, kepkite, kol suminkštės. Iškepus kepenėles dedame į atskirą dubenį.
2 žingsnis
Tada supjaustykite svogūną standartiniu būdu ir kepkite toje pačioje keptuvėje, kol pagels. Mes įdėjome jį į dubenį su kepenimis.
3 žingsnis
Nulupkite morkas, patrinkite stambia tarka ir taip pat kepkite, kol suminkštės. Mes pereiname prie kepenų ir svogūnų.
4 žingsnis
Pagal skonį supjaustome bet kokius žalumynus (aš myliu krapus, dažniau su jais gaminu), visus ingredientus užpildome majonezu, sumaišome ir patiekiame.
Užkandį patartina naudoti šiltą, tačiau net ir atvėsus jis yra labai skanus. Galite patiekti su bet kokiu garnyru (bulvėmis, grikiais, ryžiais, makaronais …), tačiau pats savaime, kaip savarankiškas patiekalas, jis yra labai geras.
