Clafoutis yra lengvas, subtilus desertas, kurį galima paruošti su bet kokiomis uogomis (vyšniomis, mėlynėmis, gervuogėmis, braškėmis ir kt.). Šis patiekalas yra keptuvės ir pyrago kryžius - uogos užpilamos tešla, o tada kepamos orkaitėje.
Tai būtina
- - 3 kiaušiniai;
- - 50 g kakavos
- - 80 g miltų;
- - vienos citrinos žievelė;
- - 300 ml pieno;
- - 100 g cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vyšnių be kauliukų.
Nurodymai
1 žingsnis
Patrinkite citrinos žievelę smulkia tarka.
2 žingsnis
Mes sujungiame visus sausus ingredientus: cukrų, žievelę, miltus, kakavą. Į sausą mišinį įpilkite kiaušinių, viską kruopščiai išmaišykite ir užpilkite pienu.
3 žingsnis
Gautą mišinį išplakite mikseriu arba šluotele. Tešla turėtų pasirodyti skysta.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu ir į vidurį įdėkite vyšnias. Papuošimui paliekame nedidelį kiekį uogų. Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas atitirpinkite ir nusausinkite sulčių perteklių. Jei pageidaujate, uogas galima apibarstyti nedideliu kiekiu bet kokio aromatinio alkoholio (konjako, viskio, brendžio) - tai padės išvengti kiaušinių skonio.
5 žingsnis
Užpildykite uogas tešla. Jei vyšnia yra neryški, tada ją reikia vėl perkelti šaukštu į centrą.
6 žingsnis
Mes kepame clafoutis orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 50 minučių.
7 žingsnis
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, tada pabarstykite jį cukraus pudra ir papuoškite likusia vyšnia.
