„Merengi“- erdvūs skanūs pyragaičiai, prancūzų virtuvės išradimas. „Merengi“papuoš šventinį stalą ir bet kokį arbatos vakarėlį. Šį desertą galima gaminti su įvairiais priedais ir sluoksniais, fantazijos laukas yra begalinis. Beringus paruošti taip lengva, kad pradedančiosios namų šeimininkės galėtų su tuo susidoroti.
Tai būtina
- - kiaušinių baltymai - 4 vnt.
- - cukrus - 1 stiklinė
- - sutirštintas pienas - 6–7 šaukštai
- - sviestas - 150 g
- - vanilinas
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje kiaušinių baltymus kruopščiai išplakite iki standumo. Tada ant peilio galiuko pridėkite vanilino. Įpilkite cukraus mažomis porcijomis, toliau plakite, kol cukraus grūdeliai visiškai išnyks ir mišinys taps tirštas.
2 žingsnis
Paimkite šaukštą ir paskleiskite mišinį ant kepimo skardos, išklotos aliejumi išteptu popieriumi, maždaug kiaušinio dydžio apvalių pyragų pavidalu. Įkaitinkite orkaitę, uždėkite kepimo skardą ir kepkite pyragus 45-50 minučių 110-120 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnis
Išimkite gatavus meringus iš orkaitės ir atvėsinkite, tada atsargiai išimkite iš popieriaus. Jei meringai įstrigę, popieriaus galinę dalį galite šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
4 žingsnis
Paruoškite grietinėlę: kondensuotą pieną išsukite su sviestu. Klijuokite meringus poromis su grietinėle ir patiekite.
