Saldūs trapios tešlos sausainiai ar erdvūs eklerai su grietinėle, paruošti su motinos ar močiutės meile, nepaliko abejingų. Visa tai yra todėl, kad naminių kepinių negalima palyginti su tais, kurie gaminami didelėje gamyboje. Namų virėjas įdeda savo sielą ir meilę šeimai. Todėl galime drąsiai sakyti, kad naminiai kepiniai yra patenkinti ir suaugusiais, ir vaikais.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- • Miltai - 2 šaukštai;
- • Medus - 0,5 valgomasis šaukštas;
- • Sviestas - 150g;
- • Cukrus - 150g;
- • Vištienos kiaušinis - 1vnt;
- • Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai;
- • Razinos - 200g;
- • Soda - 0,5 šaukštelio;
- • maltas cinamonas su gvazdikėliais - 1 arbatinis šaukštelis;
- • Džiovintos vyšnios
- braškių ar bet kokių kitų - 100g.
- Dėl antrojo recepto:
- • Miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- • Cukrus - 0,5 a.š.;
- • Kiaušinis - 2 vnt.;
- • Nulupti graikiniai riešutai - 100g;
- • Džiovinti abrikosai - 100g;
- • Sviestas - 50 g.
- Dėl trečiojo recepto:
- • Miltai - 3-ioji;
- • Kiaušinis - 3 vnt;
- • Sviestas - 250g;
- • Cukrus - 300g;
- • Soda - 0,5 šaukštelio;
- • Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Receptas 1. Sausainiai „Medus“• Ištirpinkite margariną ir medų. Gerai juos sumaišykite.
• Kiaušinį išplakti su 150 g cukraus iki vientisos masės. Įpilkite jį į medaus mišinį. Išmaišykite.
• Įpilkite avižų, miltų, sodos, razinų ir prieskonių. Tešlą gerai išminkykite iki vientisos masės.
• Suformuokite riešuto dydžio kamuoliukus.
• Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių ir aptepkite aliejumi.
• Padėkite kamuoliukus ant kepimo skardos ir šiek tiek paspauskite kiekvieną rutulį. Gauto pyrago centre padarykite įdubimą ir įdėkite į jį uogą.
• Kiekvieną sausainį ant viršaus aptepkite kiaušiniu.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, maždaug 15–20 minučių.
• Pasigaminkite miltelių iš 100g cukraus.
• Ant indo paskleiskite avižinius dribsnius, įdėkite paruoštus sausainius. Ant viršaus gausiai pabarstykite cukraus pudra.
• Šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Kadangi jame yra medaus, apie kurio naudą visi žino, ir avižinių dribsnių.
2 žingsnis
Receptas 2. Slapukai „Riešutas su džiovintais abrikosais“. • Džiovintus abrikosus supjaustykite kvadratėliais.
• Sviestą ir cukrų išplakite iki vientisos, baltos, purios masės.
• Toliau plakdami suberkite kiaušinius, tada miltus ir galiausiai įberkite riešutų.
• Į šią masę suberkite džiovintus abrikosus ir sumaišykite.
• Kepimo skardą gausiai patepkite aliejumi. Ant jo uždėkite 1,5 cm storio tešlą.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite 25 minutes.
• Kai pyragas bus paruoštas, dar karštą supjaustykite jį kvadratėliais.
• Padėkite savo šedevrą ant indo ir pabarstykite cukraus pudra.
• Sausainiai yra labai švelnūs ir skanūs.
3 žingsnis
Receptas 2. Peterhofo sausainiai • Kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos, baltos masės.
• Minkštinkite sviestą ir suberkite į kiaušinius. Ten pridėkite soda ir vaniliną.
• Nuolat maišydami suberkite miltus persijodami per sietą. Užminkykite kietą tešlą.
• Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių ir aptepkite aliejumi.
• Perduokite tešlą per mėsmalę. Ant kepimo skardos uždėkite mažomis dalimis, sausainių pavidalu, po mėsmalės peiliu išlindusią vėliavėlę.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 30 minučių.
• Gatavus sausainius apibarstykite cukraus pudra. Jei norite, pabarstykite cinamonu.
Gero apetito!
