Puikus šukutės virimo variantas, kur geriausiai juntamas šių vėžiagyvių skonis. Jūros šukutės baltame vyne gali būti patiekiamos su bulvių koše ir daržovių salotomis - gausite visaverčius lengvus pietus ar vakarienę, po kurių net atsiras vietos desertui.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 700 g šukutės;
- - 250 ml sauso baltojo vyno;
- - 3 askaloniniai česnakai;
- - 7 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - šviežios petražolės, juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei šiam receptui paėmėte šaldytas šukutes, pirmiausia jas atitirpinkite. Susmulkinkite askaloninius česnakus, nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Į puodą suberkite šukutes, askaloninius česnakus ir smulkintas petražoles. Supilkite baltąjį vyną. Pagal norą įberkite pipirų ir druskos. Įpilkite sviesto, viską sumaišykite.
3 žingsnis
Užvirkite vyną, troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Po to išimkite šukutes iš keptuvės, tada padažas turi būti virtas be jų.
4 žingsnis
Tęskite likusius indus ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Padažas turi tapti tirštas ir dramblio kaulo. Kai jis sutirštės, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5 žingsnis
Įdėkite šukutes atgal į puodą, kruopščiai sumaišykite. Indas paruoštas, patiekite šiltą. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba paruošite garnyrą šukutėms.
