Pekino kopūstai su šonine ir sūriu yra puikus karštas užkandis. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Nurodyto maisto kiekio pakanka 3 porcijoms.
Tai būtina
- - kininiai kopūstai - 1 kopūsto galva (150 g);
- - mėlynasis sūris (dor blue) - 100 g;
- - šoninė - 50 g;
- - raudonasis svogūnas - 1 galva;
- - čiobreliai (žalumynai) - 3-4 šakos;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Daržovių paruošimas. Nuplaukite kopūstą, aštriu peiliu perpjaukite išilgai, tada kiekvieną pusę perpjaukite išilgai dar 4 dalimis. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
2 žingsnis
Pabarstykite bok choy alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Druska.
3 žingsnis
Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šoninės, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Šoninę perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
4 žingsnis
Virti padažą. Į keptuvę, kurioje virė šoninė, įdėkite svogūną ir kepkite jį iki auksinės rudos spalvos, tada į svogūną įpilkite čiobrelių, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, balzamiko acto ir troškinkite mišinį dar 1-2 minutes. Padažas paruoštas.
5 žingsnis
Švelniai supjaustykite sūrį kubeliais.
6 žingsnis
Į patiekimo lėkštę įdėkite šiek tiek kopūstų, užpilkite svogūnų padažu. Tada įpilkite šoninės ir sūrio kubelių. Pagardinkite patiekalą ir papuoškite čiobrelių šakelėmis.
