Tilapija ne veltui vadinama „upine vištiena“arba „jūros vištiena“, šios skanios žuvies maistinės savybės nepaneigiamos ir panašios į vištienos mėsą. Jame yra nereikšmingas riebalų kiekis, tačiau jame gausu baltymų. Iš šios nuostabios žuvies gaminama daugybė visų rūšių patiekalų. Jis kepamas, keptas, verdamas. Kviečiame paragauti dviejų skanių tilapijos patiekalų.
Tai būtina
1 receptui: - 1 kg tilapijos filė; - 50-70 ml sauso baltojo vyno; - 3 skiltelės česnako; - 2 citrinos; - 2-3 šaukštai. daržovių aliejus; - 1 valgomasis šaukštas. dižono garstyčios; - druska; - 0,5 šaukštelio šalavijas; - 0,5 šaukštelio pankolių sėklos; - kalendra; - maltų juodųjų pipirų. 2 recepto numeris: - 500 g tilapijos filė; - 100 g Filadelfijos grietinėlės sūrio; - 1 stiklinė riebios grietinėlės; - 2 šaukštai. saldžios garstyčios; - 1 valgomasis šaukštas. krienai; - pipirai; - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1. Tilapija baltame vyne
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite paruoštą tilapijos filė. Sumaišykite vyną, Dižono garstyčias, 2 citrinų sultis, česnaką, žoleles ir prieskonius ir sumaišykite su maišytuvu iki vientisos masės. Pagal skonį pasūdykite gautą aromatinį padažą ir užpilkite žuvį. Leiskite keletą minučių pastovėti. Per šį laiką įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol pagels.
2 žingsnis
2 recepto numeris. Tilapija ritasi
Tilapijos filė perpjaukite išilgai per pusę. Grietinėlės sūrį išplakite mikseriu, į jį įpilkite saldžių garstyčių ir krienų. Plakite toliau iki vientisos masės. Įdėkite mišinį ant paruoštos žuvies. Susukite juostas į ritinį ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Suktinukus perkelkite į kepimo indą, supilkite grietinėlę, kad ji pasiektų ritinių vidurį, pipirus ir druską. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes.
