Meduolių namelis yra mielas Kalėdų atributas, kvapą gniaužiantis prieskonių kvapas. Vaikai gali būti įtraukti į jo kūrimą ir, patikėkite, visi „statybininkai“gaus maksimalų malonumą.
Tai būtina
-
- Testui:
- 6 puodeliai miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo milteliai;
- 4 šaukštelių malto imbiero;
- 4 šaukšteliai malto cinamono
- 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 šaukštelio druska;
- 12 šaukštų sviesto
- suminkštėjęs;
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 2 dideli vištienos kiaušiniai;
- 1 puodelis tamsios melasos arba medaus
- 1 šaukštas vandens.
- Glazūra
- 225 g cukraus pudros;
- 2 baltymai iš didelių vištienos kiaušinių;
- 1/2 arbatinio šaukštelio dantų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip ir kiekvienuose namuose, meduolių namelis prasideda nuo architektūrinio projekto. Pasirinkite namo tipą, kuris jums labiausiai tinka, ir jo šabloną internete, arba sugalvokite ir nupieškite patys. Paprasčiausias namas susideda iš šešių dalių - priekinės ir galinės sienos, dviejų šoninių sienų ir dviejų stogo šlaitų. Galite pasigaminti labai mažus namelius, iškirpti dureles gale ir priekyje, o „kūdikius“padėti ant Kalėdų ryto kakavos puodelių.
2 žingsnis
Priklausomai nuo jūsų namo dydžio ir jų skaičiaus, paruoškite viską, ko reikia tešlai. Pagal 6 puodelių miltų ingredientus galite iškepti vieną standartinį namelį, 20 centimetrų aukščio.
3 žingsnis
Sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus cukrų, viename dubenyje. Maišytuvu vidutiniu greičiu plakite minkštą sviestą ir cukrų į purų kremą. Po vieną įpilkite kiaušinių, supilkite melasą arba medų. Pusę sauso mišinio iš dubens supilkite plona srovele, vėl įjunkite maišytuvą ir minkykite tešlą iki vientisos, blizgios, tolygios konsistencijos. Maišytuvo (arba virtuvinio kombaino) priedus pakeiskite ant tešlos kablio ir pridėkite likusius ingredientus. Užminkykite tvirtą, blizgančią tešlą. Jei jis per minkštas, pradėkite dėti miltų. Tešlą susukite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 12 - 24 valandas.
4 žingsnis
Iškirpkite namo dalis iš storo kartono. Tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus lapo. Sluoksnio storis turi būti nuo 0,5 iki 0,75 cm. Vieną savo raštų pusę milteliais užpilkite milteliais. Paimkite šabloną, padėkite apibarstytą pusę ant tešlos ir iškirpkite namo dalis. Tai patogu padaryti specialiu picos peiliu arba formos sausainiams, tačiau tiks įprastas aštrus peilis. Nulupkite perteklinius tešlos gabalėlius. Galite susukti į kamuolį, vėl išvynioti ir iš jų iškirpti eglutes, sniego senius, meduolius. Paimkite pergamentinį popierių priešais kampus ir perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 175 ° C temperatūroje apie 15 minučių. Išimdami iš orkaitės meduolių gabaliukai turėtų būti šiek tiek minkšti. Leiskite jiems atvėsti ir jie sukietės.
5 žingsnis
Paruoškite karališką apledėjimą. Į dubenį persijokite cukraus pudrą, įpilkite dantų akmenų ir įpilkite baltymų. Visą mišinį plakite mikseriu dideliu greičiu iki traškios. Tai užtruks nuo 5 iki 10 minučių. Uždenkite glajų dubenį plastikine plėvele, nes jis greitai džiūsta. Jei jums reikia spalvoto glaisto, į jį įpilkite maistinių dažų.
6 žingsnis
Paruoškite vietą savo namams. Tai gali būti indas, folija padengta kepimo skarda arba tiesiog faneros gabalas. Įdėkite glajų į vamzdynų maišelį. Užtepkite dalį namo pamatų glazūros. Ji turėtų būti raidė L tol, kol bus šoninė siena, ir plati kaip priekinė ar nugarinė. Konditerinio maišelio snapelį uždenkite drėgnu skudurėliu ar rankšluosčiu, tarsi to nepadarytumėte, matinis sukietės ir užkimš. Įdėkite pirmą, siauresnę sieną, tada antrą, sutepkite siūles tarp jų glazūra. Galite paremti sienas iš išorės akiniais ar skardinėmis. Pakartokite operaciją su kitomis dviem pusėmis. Nepamirškite apklijuoti siūles tarp jų. Glazūruokite sienų viršūnes ir nuleiskite stogą. Palaikykite kelias minutes ir atleiskite. Stogo nuolydį sutepkite glazūra. Palikite namą valandai išdžiūti. Papuoškite savo namą spalvingais matiniais raštais, saldumynais, pabarstukais, meduolių sausainiais, saldainių lazdelėmis, šokolado monetomis, marcipanu ir kt. Kaip klijus toliau naudokite paruoštą glaistą.
