Kaip Pasigaminti Makaronų Tešlą

Turinys:

Kaip Pasigaminti Makaronų Tešlą
Kaip Pasigaminti Makaronų Tešlą

Video: Kaip Pasigaminti Makaronų Tešlą

Video: Kaip Pasigaminti Makaronų Tešlą
Video: Kaip gaminti makaronus? 2024, Kovas
Anonim

Ar lauke lietinga ir vėsu, ar lyja ir pučia vėjas? Pasilepinkite karštu sultiniu su naminiais makaronais. Tai skanu, malonu ir lengva paruošti! Išbandykite ir nepasigailėsite!

Kaip pasigaminti makaronų tešlą
Kaip pasigaminti makaronų tešlą

Tai būtina

    • Kiaušiniai - 2 vnt.
    • Vanduo - 100 ml
    • Druska - 0,5 šaukštelio
    • Miltai - 500-600 g

Nurodymai

1 žingsnis

Persijokite miltus ant stalo skaidrėje. Padarykite nedidelį įdubimą centre. Skylės dugne stenkitės palikti ploną miltų sluoksnį, kad minkant tešla neliptų prie stalo.

2 žingsnis

Du kiaušinius suskaidykite į miltus. Suskirstykite juos per vidurį, nes šio makaronų gaminimo recepto gudrybė slypi sunaudotame vandens kiekyje. Paimkite vieną iš lukšto pusių ir užpilkite šiltu virintu vandeniu. Supilkite į kiaušinius. Procedūrą pakartokite dar kartą. 2 kiaušiniams reikia dviejų lukštų pusių su vandeniu. Į gautą skystį įpilkite druskos.

3 žingsnis

Pradėkite švelniai minkyti tešlą. Pirmiausia išmaišykite miltus griovelio centre ir apačioje, tada švelniais sukamaisiais judesiais pradėkite didinti minkymo spindulį. Būkite atsargūs ir nepažeiskite miltų piltuvėlio išorinių kraštų, kad tešla, kol ji dar skysta, neištekėtų ant stalo.

4 žingsnis

Kai skystis sutirštės, supilkite miltus iš piltuvo išorės, palaipsniui minkydami kietą tešlą. Nebijokite perkelti kankinimų. Šiuo atveju, kuo tešla kietesnė, tuo geriau. Galiausiai šiek tiek paplakite tešlą ant stalo. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių.

5 žingsnis

Padalinkite tešlą į dvi dalis, pabarstykite stalą miltais. Kiekvieną tešlos pusę sukite į skirtingas puses, kol gausite ploną, maždaug 2-3 mm storio sluoksnį. Po to sluoksnį supjaustykite plonomis ilgomis plokštelėmis ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tešlą reikia pjaustyti nedelsiant, nes ji labai greitai išdžiūsta ir dėl to tampa trapi.

6 žingsnis

Virtus makaronus virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 10–15 minučių. Tada supilkite į sultinį, pabarstykite žolelėmis ir patiekite!

Rekomenduojamas: