Manų pyragas yra daug sveikesnis ir lengvesnis už miltų „draugą“, jo struktūra yra subtilesnė ir erdvesnė, jo skonis - ne ką prastesnis.

Tai būtina
- Testui:
- -1 stiklinė manų kruopų
- - 6 kiaušiniai
- -1 puodelis cukraus
- - citrinos žievelė.
- Sirupui:
- - 1, 5 str. Sachara
- - 2,5 stiklinės vandens
- - stiklinė romo.
Nurodymai
1 žingsnis
Trynius sumalkite su cukrumi 10 minučių. Masė turėtų tapti balta ir tvirta. Plakti baltymus atskirame inde, kol sutvirtės.
2 žingsnis
Nuolat maišant, plona srovele supilkite manų kruopas, įmaišykite švelniai išplaktus kiaušinių baltymus.
3 žingsnis
Citrinos žievelę patrinkite smulkia tarka, supilkite į likusį mišinį.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis, supilkite tešlą, pašaukite į orkaitę, kol iškeps iki sausų degtukų.
5 žingsnis
Į puodą įpilkite cukraus, romo ir vandens, virkite apie 3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami supilkite sirupą ant pyrago. Pyragą kuo nors apliekite, leiskite jam užvirti. Pabarstykite cukraus pudra. Tortas yra paruoštas, geri patiekalai.