„Bundt“yra skanus ir švelnus tortas, populiarus JAV. Paprastai jis patiekiamas desertui su kava ar arbata. Jis turėtų būti kepamas specialios formos - apvaliu briaunotu, kurio viduryje yra skylė. Yra daugybė šio deserto paruošimo variantų: su vanile, šokoladu, bananais. Štai „Bundt“bandelės su burnoje tirpstančiu baltyminiu kremu gaminimo receptas.
Tai būtina
- Dėl cupcake:
- - 200 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- - 350 g cukraus
- - 2 dideli kiaušiniai
- - 2 tryniai
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- - 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 2 1/2 puodeliai miltų
- - 1 puodelis pasukų
- Kremui:
- - 2 kiaušinių baltymai
- - 2/3 puodelio cukraus
- - 1-2 lašai citrinos sulčių
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C. Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės apvalios briaunotos kepimo formos su skylute. Gausiai sutepkite aliejumi.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų iki lengvos ir purios masės. Įpilkite kiaušinius palaipsniui, tada trynius. Įpilkite vanilės ekstrakto. Tada - druska, kepimo milteliai ir greitai išmaišykite. Tada įpilkite maždaug 1/3 miltų ir pusę pasukų ir vėl išmaišykite. Įpilkite dar 1/3 miltų, likusių pasukų ir tada likusių miltų.
3 žingsnis
Įdėkite tešlą į paruoštą keptuvę, būtinai sutrinkite ją taip, kad viršus būtų lygus.
4 žingsnis
Kepkite orkaitėje 40-45 minutes arba tol, kol dantų krapštukas, įkištas į pyrago vidurį, išdžius. Tada leiskite atvėsti.
5 žingsnis
Kai pyragas visiškai atvės, apverskite jį. Dantytu peiliu lengvai išlyginkite paviršių. Tada, naudodamiesi mažu apvaliu šaukštu, iškirpkite mažas apvalias skylutes, atsargiai, kad neliestumėte torto viršaus ir šonų.
6 žingsnis
Baltymų kremą paruoškite vandens vonelėje dubenyje, sumaišydami kiaušinių baltymus, cukrų ir citrinos sultis. Virkite apie 3 minutes, kol ištirps cukrus. Išimkite dubenį iš verdančio vandens ir maišykite mišinį mažu greičiu, palaipsniui didindami jį iki didžiausio, kol gaus putas. Tada įpilkite vanilės ekstrakto ir išmaišykite.
7 žingsnis
Užpildykite konditerinį maišelį grietinėlės ir įspauskite į apvalias skylutes.
8 žingsnis
Jei norite, prieš patiekdami pabarstykite granuliuotu cukrumi.
