Iškepus folijoje, aviena pasirodo esanti ypač aromatinga ir sultinga. Be to, jį galima iš karto paruošti su garnyru, o tai sutaupys nemažai laiko.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- Žalieji svogūnai;
- ėrienos filė;
- pipirai;
- petražolės;
- druska;
- raudonėlis;
- citrinos sulčių;
- daržovių aliejus;
- pomidorai.
- Dėl antrojo recepto:
- ėrienos kotletai;
- bulvės;
- česnakai;
- petražolės;
- baziliko žalumynai;
- druska;
- pipirai;
- svogūnas;
- daržovių aliejus;
- alyvuogių aliejus.
- Dėl trečiojo recepto:
- aviena;
- raudona paprika;
- svogūnas;
- česnakai;
- petražolės;
- mėtos;
- sausas baltas vynas;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami kepti avieną su pomidorais ir žolelėmis, baltus svogūnus atskirkite nuo žaliųjų svogūnų kekės ir supjaustykite juos kuo mažesnius. Į dubenį suberkite 4 avienos filė gabaliukus ir pabarstykite svogūnais, pipirais, petražolėmis, druska ir 1 arbatiniu šaukšteliu raudonėlio. Apšlakstykite vienu šaukštu citrinos sulčių, apšlakstykite dviem šaukštais augalinio aliejaus, išmaišykite ir palikite valandai marinuotis.
2 žingsnis
Supjaustykite 2 pomidorus vidutinio dydžio apskritimais ir supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas. Kepimo indą išklokite folija, uždėkite mėsos gabalėlius, ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus ir pabarstykite žaliais svogūnais, apvyniokite foliją. Įdėkite ėriuką į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie valandą. 10 minučių prieš kepant atidarykite foliją, kad mėsa apskrustų.
3 žingsnis
Kepkite avieną su bulvėmis ir česnaku. Norėdami tai padaryti, užvirkite 3 bulvių gumbus, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite dvi česnako skilteles ir sumaišykite su kapotomis petražolėmis, baziliku, druska ir pipirais. Susmulkinkite 2 svogūnus žiedais. Į įkaitintą keptuvę supilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir augalinio aliejaus, uždėkite ant jo 6 avienos kotletus ir kepkite, kol paruduos.
4 žingsnis
Ant kepimo skardos uždėkite tris didelius folijos kvadratus ir aptepkite augaliniu aliejumi. Ant vieno iš kvadratų uždėkite sluoksnį bulvių, o ant jo - 2 karbonadus. Uždenkite mėsą svogūnų žiedais ir pabarstykite česnako mišiniu. Atlikite tą patį su likusiais maisto ir folijos lakštais, juos suvyniokite. Kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės.
5 žingsnis
Kitas avienos kepimo folijoje receptas yra toks. Padalinkite 800 gramų ėrienos į 4 porcijas po 200 gramų. Supjaustykite žiedais vieną raudoną papriką. Susmulkinkite kuo mažesnį svogūną, 2 skilteles česnako, petražoles ir mėtas. Sumaišykite mėsą su daržovėmis ir žolelėmis, užpilkite 100 gramų sauso baltojo vyno ir laikykite šaldytuve 4 valandas.
6 žingsnis
4 folijos lakštus aptepkite augaliniu aliejumi ir ant kiekvieno uždėkite avienos gabalėlį su daržovėmis. Apvyniokite foliją į paketėlius ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 170 ° C temperatūroje 2 valandas.
