Austriniai grybai su sūriu yra prancūziškos mėsos grybų versija. Austriniai grybai turi būdingą pluoštinę struktūrą, todėl šie grybai yra puikus mėsos pakaitalas vegetariškame patiekalo variante.
Tai būtina
- - 300 gramų austrių grybų;
- - 3 šaukštai. l. majonezas;
- - 1 vidutinis svogūnas;
- - 150 gramų kietojo sūrio;
- - 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pereikite ir išvalykite austrių grybus, nupjaukite kojas. Nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2 žingsnis
Grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais, druska ir pipirais. Sutepkite juos iš visų pusių majonezu ir dėkite į indą vienu sluoksniu (jei norite, galite pridėti smulkintų krapų ar salotų).
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir padėkite jį ant austrių. Jei dar liko grybų, įdėkite dar vieną sluoksnį ir dar kartą pabarstykite svogūnais. Marinuokite mišinį kelias valandas. Atkreipkite dėmesį, kad svogūnų dengimą ir sluoksnio formavimą galima atlikti įvairiai, į receptą įtraukite šiek tiek kūrybiškumo.
4 žingsnis
Padenkite pelėsį rafinuotu augaliniu aliejumi. Išdėstykite marinuotus svogūnus. Ant viršaus vienu sluoksniu uždėkite marinuotus grybus.
5 žingsnis
Sutarkuokite kietą sūrį. Ir pabarstykite juos grybais ant viršaus.
6 žingsnis
Gerai įkaitinkite orkaitę, padėkite ant jos indą. Kepkite trisdešimt minučių 160 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis
Austrių grybus galite patiekti po sūriu tiek karštus, tiek šaltus, tai nė kiek nepaveiks jų skonio.
