Elementarus patiekalas, labai greitai paruošiamas, bet ne mažiau skanus. Koldūnai yra maži minkštos tešlos gabalėliai, o skanus vyšnių padažas suteikia jiems ypatingą skonį ir aromatą.
Tai būtina
- - 255 g miltų;
- - druska, soda;
- - 55 g cukraus;
- - 95 ml grietinės;
- - 325 g vyšnių;
- - 45 g kukurūzų krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, sodą ir į juos įpilkite grietinės. Užminkykite tešlą, kruopščiai išmaišykite, išplakite ir palikite maždaug 55 minutes, viršų uždengdami maistine plėvele.
2 žingsnis
Nuplaukite vyšnias, iš jų pašalinkite visas sėklas, perkelkite į nedidelį puodą, užpilkite maždaug vieną stiklinę vandens ir 65 g cukraus.
3 žingsnis
Uždėkite puodą ant ugnies, užvirkite ir tada į jį įpilkite kukurūzų krakmolo, anksčiau praskiesto šiek tiek vandens.
4 žingsnis
Po to, kai vyšnia šiek tiek užvirs, sumažinkite ugnį, po 6 minučių išimkite iš viryklės.
5 žingsnis
Giliame puode užvirkite vandenį ir į jį įberkite druskos. Iš paruoštos tešlos suformuokite mažus rutuliukus ir maždaug 10 minučių meskite juos į verdantį vandenį.
6 žingsnis
Tada vandenį nupilkite, paruoštus koldūnus ištepkite sviestu ir patiekite ant stalo, ant viršaus užpildami aromatinį vyšnių padažą.
