Išmoksime virti vištieną taip, kaip medžiotojai daro skirtingose pasaulio šalyse. Toks neįprastas receptas patiekalui suteiks puikų skonį, kurį turi gamtoje virtas maistas.
Tai būtina
- - 1 vištiena;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 svogūnas;
- - 2 morkos;
- - 2 salierų stiebai;
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- - 1 taurė raudono vyno;
- - 400 gramų nuluptų pomidorų;
- - 1 žiupsnelis pipirų;
- - 1 šakelė rozmarino;
- - 1 krūva smulkintų petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite ir supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Patartina palikti žievelę, ji suteiks patiekalui aromatą ir skonį. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje, įpilkite mėsos ir kepkite vištieną 1 minutę iš kiekvienos pusės.
2 žingsnis
Suberkite smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas, česnaką ir salierą. Pabarstykite žiupsneliu pipirų, druskos, rozmarino. Viską pakepinkite penkias minutes.
3 žingsnis
Kai mėsa bus prisotinta daržovių sultimis, užpilkite raudonuoju vynu ir leiskite indui statyti.
4 žingsnis
Į mišinį įpilkite pomidorų, uždenkite ir kepkite dar pusvalandį.
5 žingsnis
Jei vištiena tampa sausa, įpilkite karšto vandens arba sultinio. Kai patiekalas visiškai iškeps, įpilkite smulkintų petražolių arba krapų.
