Šį bulvių dešrų, kurios savo išvaizda panašios į mėsos dešras, receptą išrado Ukrainos gyventojai. Receptą paruošti nėra labai sunku, o rezultatą verta pabandyti bent kartą juos išvirti.
Tai būtina
- - 950 g bulvių;
- - 280 g taukų;
- - 345 g svogūnų;
- - 55 g manų kruopų;
- - 1 kiaušinis;
- - 2, 6 m žarnyno;
- - 75 ml augalinio aliejaus;
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žarnyną, 50 minučių įdėkite į vandenį, įpilkite acto, tada vėl gerai nuplaukite.
2 žingsnis
Kiaulinius taukus supjaustykite nedideliais gabalėliais, suberkite į įkaitintą keptuvę ir virkite, kol iš jos ištirps visi riebalai. Tada išimkite tepalus iš keptuvės.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite labai plonais žiedais. Tada įdėkite į keptuvę su riebalais ir kepkite, kol bus graži auksinė spalva.
4 žingsnis
Atidėtus tepalus reikia susmulkinti ir įdėti į smulkintą svogūną. Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.
5 žingsnis
Sumaišykite tarkuotas bulves su druska ir pipirais, tada įmaišykite manų kruopas, kiaušinį ir svogūną su spirgučiais. Kruopščiai viską sumaišykite.
6 žingsnis
Paimkite įprastą plastikinį buteliuką, nupjaukite jo kaklą taip, kad gautumėte piltuvą, ir pririškite paruoštą žarną prie kaklo.
7 žingsnis
Tada įdėkite paruoštą faršą į piltuvą ir pradėkite juo užpildyti žarnyną, todėl ji turėtų būti visiškai užpildyta. Keliose vietose pradurkite žarnyną adata, kad virimo metu jis neišskiltų.
8 žingsnis
Gautą dešrą suberkite į giliai aliejumi išteptą ketaus puodą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Verdant, dešrą būtina palaistyti iš jos išsiskyrusiomis sultimis.
9 žingsnis
Bulvių dešrą geriau patiekti karštą su žolelėmis ir daržovėmis.
