Kaip Paruošti Vištienos Spanguolių Sriubą

Turinys:

Kaip Paruošti Vištienos Spanguolių Sriubą
Kaip Paruošti Vištienos Spanguolių Sriubą

Video: Kaip Paruošti Vištienos Spanguolių Sriubą

Video: Kaip Paruošti Vištienos Spanguolių Sriubą
Video: Greita tailandietiška sriuba su vištiena 2024, Kovas
Anonim

Vištienos sriuba yra populiarus ir gana paprastas patiekalas. Tačiau yra jo paruošimo versijų, kurios nustebins net gurmanus. Pavyzdžiui, kai kurios uogos, ypač spanguolės, tinka prie vištienos sultinio.

Kaip paruošti vištienos spanguolių sriubą
Kaip paruošti vištienos spanguolių sriubą

Tai būtina

    • 1 vištiena;
    • 3-4 litrai vandens;
    • 6 bulvės;
    • 2 didelės morkos arba 300–400 g mažų;
    • 2 svogūnai;
    • 3 šaukštai. spanguolės;
    • Lauro lapas;
    • daržovių aliejus;
    • druskos ir pipirų.

Nurodymai

1 žingsnis

Virkite sultinį. Norėdami tai padaryti, atskirkite sparnus ir kojas nuo vištienos skerdenos. Įdėkite juos į puodą su šaltu vandeniu, neišimdami iš jų odos. Suberkite perpus supjaustytą ir nuluptą svogūną bei keletą juodųjų pipirų grūdelių ir lauro lapų. Užvirinkite sultinį ir virkite 30-40 minučių, periodiškai nugriebdami putas. Gaminimo viduryje pagardinkite druska. Paruoštą sultinį perkoškite, kad jis taptų skaidrus, palikite vištienos dalis vėlesniam naudojimui.

2 žingsnis

Rūpinkitės daržovėmis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei bijote aštraus šio produkto kvapo, sumalkite jį virtuviniame kombaine. 5 minutes pakepkite svogūnų masę keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje. Tada nuimkite jį nuo ugnies. Nulupkite ir supjaustykite žalias bulves.

3 žingsnis

Virkite morkas taip, kaip jums labiausiai patinka. Jei jums patinka kepti, tada supjaustykite juostelėmis ir patroškinkite aliejuje 5-7 minutes. Vištienos sriuboje taip pat galite naudoti virtas morkas. Norėdami tai padaryti, pasirinkite mažiausias jaunas šakniavaisines daržoves, kurių dydis ne didesnis kaip 4-5 cm. Lengviausias būdas jas įsigyti yra šaldytos - parduotuvėse tokios morkos parduodamos atskirose pakuotėse arba kaip daržovių mišinių dalis. Jaunų šakniavaisių nereikia nulupti. Jie dedami į sriubą 5 minutes anksčiau nei kepta versija, kad visos žalios morkos turėtų laiko virti.

4 žingsnis

Gaukite vištieną. Nuimkite mėsą iš jau virtų sultinyje sparnų ir kojų ir supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė ne didesnė kaip 1 cm. Tokiu pačiu būdu supjaustykite žalią vištienos krūtinėlę, kuri lieka ant skerdenos.

5 žingsnis

Įdėkite sultinį į didelį puodą ant viryklės ir kaitinkite iki virimo. Ten pridėkite bulves ir virkite 10 minučių. Spanguoles nuplaukite ir padalykite į dvi dalis. Iš vienos uogų dalies išspauskite sultis. Supilkite jį į sriubą praėjus 10 minučių po bulvių įdėjimo. Svarbu to nedaryti anksčiau, nes rūgščioje aplinkoje bulvės užtrunka ilgiau. Tada pridėkite žalios vištienos krūtinėlės, svogūnų ir morkų, jei jas kepėte anksčiau. Žalias, kaip minėta pirmiau, reikėtų įdėti 5 minutėmis anksčiau. Virkite sriubą dar 7–10 minučių, kol bulvės ir mėsa visiškai iškeps. Jei reikia, įberkite druskos. Likus minutei prieš nukeliant nuo ugnies, į sultinį suberkite jau virtos vištienos gabalėlius iš kojų ir likusias šviežias spanguoles. Patiekite sriubą, apibarstytą smulkintomis žolelėmis.

Rekomenduojamas: