Avinžirnių jogurto sriuba yra turkiška sriuba. Turkijos virtuvė garsėja sriubomis. Juos visada lengva paruošti ir jiems reikia kuo mažiau maisto. Skani, kreminė, subtiliausia sriuba, šiek tiek rūgštoka. Tai paruošiama labai greitai.
Tai būtina
- - 1,5 puodelio virtų avinžirnių
- - 1 kiaušinis
- - 1 stiklinė natūralaus jogurto
- - 3 šaukštai. l. miltai
- - 30 g sviesto
- - 1 l sultinio
- - druska
- - aitrioji paprika
- - mėtų
Nurodymai
1 žingsnis
Puikiame dugne sumaišykite kiaušinius ir jogurtą.
2 žingsnis
Miltus gerai išmaišykite su trupučiu vandens, kad neliktų gumuliukų. Sumaišykite su jogurtu.
3 žingsnis
Įpilkite avinžirnių, padėkite ant mažos ugnies.
4 žingsnis
Sultinį supilkite palaipsniui. Sriubos konsistencija neturi būti nei per tiršta, nei per plona.
5 žingsnis
Kai tik sriuba užvirs, sutirštės, virkite dar 5 minutes, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įpilkite mėtų ir čili, kaitinkite apie 30 sekundžių.
7 žingsnis
Supilkite sviestą į sriubą, išmaišykite arba įdėkite prieš pat patiekdami į lėkštę.
