Daržovių patiekalus ypač mėgsta tie, kurie prižiūri savo figūrą ir sveikatą. Garintos daržovės yra puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms. Pavyzdžiui, pupelių ir kopūstų derinys yra puikus garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat kaip nepriklausomas patiekalas.
Tai būtina
-
- baltieji kopūstai 300 g;
- šparaginės pupelės 200 g;
- svogūnai 1 vnt;
- daržovių aliejus;
- žalieji svogūnai arba krapai;
- druska;
- Tyras vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošti maistą. Atlaisvinkite kopūstų galvą nuo viršutinių lapų, perpjautų per pusę (pusėje vidutinės kopūstų galvos bus apie tris šimtus gramų). Nulupkite svogūnus.
2 žingsnis
Ant ugnies uždėkite puodą su švariu vandeniu ir užvirkite. Druska lengvai. Įdėkite pupeles į verdantį vandenį ir virkite, kol pusė išvirs (apie 5-6 minutes).
3 žingsnis
Susmulkinkite kopūstus. Tai reikia padaryti gana gerai.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite 3–5 minutes, kol suminkštės ir taps aukso spalvos.
5 žingsnis
Į svogūną suberkite smulkintus kopūstus, išmaišykite ir kepkite 3-5 minutes. Tada į puodą supilkite 100 ml vandens, užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir uždengusius kopūstus troškinkite 15 minučių.
6 žingsnis
Į kiaurasamtį meskite šiek tiek per mažai paruoštas pupeles, nukoškite visą skysčio perteklių. Į pupeles supilkite pupeles į keptuvę ir troškinkite dar 15 minučių. Druska ir kruopščiai sumaišykite.
7 žingsnis
Susmulkinkite žalius svogūnus ar krapus. Prieš patiekdami papuoškite jais.
8 žingsnis
Pabandykite pakeisti šparagines pupeles įprastomis pupelėmis. Iš anksto įdėkite juos į šaltą vandenį 8-10 valandų (galite per naktį). Tada lengvai virkite (apie dvidešimt minučių) ir suberkite į troškintas pupeles. Atminkite, kad pupelės iš virvelių yra labiau dietinis pasirinkimas. Kita vertus, pupelės patiekalą padarys labiau patenkintą.
