Šeimininkė ne visada turi mėsos atsargų. Tačiau šio produkto nebuvimas nepakenks jūsų namiškiams pamaloninti skaniais ir aromatingais barščiais. Tai padės originalus aptariamo patiekalo receptas.
Tai būtina
- - 300 gramų šviežių kopūstų;
- - 3 burokėliai;
- - 2 pomidorai;
- - 1 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 3 šaukštai pomidorų pastos;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 0,5 šaukštelio acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - muskato riešutas;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - šviežios žolelės;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra burokėlių virinimas, kol suminkštės. Geriau naudoti neluptas daržoves, kad jos nesudarytų vandens spalvos. Kai burokėliai išvirs, sutarkuokite juos ant stambios trintuvės ir dėkite į gilią, storų sienelių keptuvę. Geriausia - ketaus.
2 žingsnis
Į keptuvę su burokėliais reikia įdėti žalių morkų, smulkintų svogūnų ir česnako, tarkuoto ant šiurkščios trintuvės. Pastarąjį geriausia supjaustyti nedideliais gabalėliais aštriu peiliu. Toliau daržovės turi būti kepamos saulėgrąžų aliejuje, kol pusė išvirs.
3 žingsnis
Kol ruošiamas daržovių mišinys, kopūstai turi būti smulkiai supjaustyti ir išvirti inde, kuriame ateityje bus ruošiami barščiai. Į pusgamines daržovėse pagal skonį įpilkite pomidorų pastos, šiek tiek virinto vandens, acto, cukraus ir pagardų. Tada 10-15 minučių juos reikia troškinti po uždaru dangčiu.
4 žingsnis
Kai kopūstai suminkštės, į keptuvę suberkite daržovių masę. Po to sriuba turėtų būti virta dar 12-15 minučių. Pasirodo, šis barštis yra gana storas. Pomidorų pastos, prieskonių ir kitų priedų mišinio dėka ji taip pat labai skani ir aromatinga.
5 žingsnis
Patiekite patiekalą su riebia grietine, kiekvieną porciją apibarstydami smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Jei įmanoma, geriau naudoti naminę grietinę ar grietinę.
