Veršiena gamina labai aromatingą ir sotų šašlyką. Jau galite užpildyti keletą gabalėlių tokio šašlyko. Veršienos kebabas pasirodys ypatingas, jei paruošite aštriai saldų marinatą.
Tai būtina
- - 500 g veršienos;
- - 200 ml sauso baltojo vyno;
- - 150 g ryžių;
- - 50 g džiovintų abrikosų, be sėklų razinų;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - 30 g cukraus;
- - 3 gvazdikai;
- - 5 g malto cinamono;
- - 3 g kmynų;
- - pipirai, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite veršieną, nuimkite plėveles, supjaustykite mažais gabalėliais, padėkite į emalio dubenį. Nuplaukite razinas ir džiovintus abrikosus.
2 žingsnis
Puode pašildykite sausą vyną, į jį įpilkite razinų, smulkintų džiovintų abrikosų, cukraus, gvazdikėlių, kmynų, cinamono, druskos ir pipirų. Supilkite mėsą su gautu marinatu, pastovėkite keturias valandas.
3 žingsnis
Nuplaukite ryžius, garinkite pasūdytame vandenyje, sulenkite sietą. Veršienos gabalėlius suverkite ant iešmų, kepkite ant anglių.
4 žingsnis
Likusį marinatą supilkite į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
5 žingsnis
Supilkite paruoštą kebabą su gautu padažu, papuoškite virtais ryžiais. Gero apetito!
