Česnako sviestas sviesto pagrindu yra nepamainomas atributas gaminant sumuštinius, jis labai skanus su šviežia duona, lavašu, šis aliejus ypač padeda kelionėse, iškylose. Augalinis česnakų aliejus dedamas į padažus, mėsos, žuvies patiekalus ir grūstas bulves. Yra keli jo paruošimo būdai.
Tai būtina
-
- 250 g sviesto;
- česnako galva;
- petražolės;
- druska;
- 0,5 litro augalinio arba alyvuogių aliejaus;
- pipirai;
- citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviesto receptas Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam ištirpti, kol suminkštės. Perduokite česnaką per česnako presą. Petražoles smulkiai supjaustykite. Į minkštą sviestą suberkite česnaką, smulkintas petražoles, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Klasikinis receptas su augaliniu aliejumi Šis aliejus bus laikomas labai ilgai. Česnako galvą padalykite į gvazdikėlius, nulupkite ir supjaustykite kiekvieną skiltelę į dvi dalis. Sterilizuokite stiklinį indą, įdėkite česnaką ir uždarykite. Įkaitinkite augalinį aliejų (geriausia šaltai spaustą alyvuogių aliejų) iki 180 laipsnių, tada atsargiai supilkite jį į indą su česnaku. Stiklainį sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve vėsioje vietoje 1 savaitei. Po savaitės išimkite stiklainį ir supilkite turinį per marlę į kitą sterilizuotą stiklainį, tai būtina ilgesniam galiojimo laikui. Vėl sandariai uždarykite. Paruoštą česnako aliejų laikykite šaldytuve arba rūsyje.
3 žingsnis
Greitai keptų česnakų aliejaus receptas: šį česnako aliejų galima naudoti iškart po virimo.
Vienos česnako galvos nuluptas skilteles perpjaukite pusiau. Supilkite du puodelius augalinio aliejaus į gilią keptuvę, įdėkite česnaką į tą pačią vietą, uždenkite dangčiu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 50 minučių. Išimkite česnako aliejų iš orkaitės ir supilkite per marlę į švarų butelį. Keptą česnako aliejų šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip mėnesį.
4 žingsnis
Be puikaus skonio, česnako aliejus taip pat turi gydomųjų savybių. Nulupkite česnako galvą ir perleiskite ją per česnako presą. Perkelkite į stiklinį indelį ir uždenkite stikline nerafinuoto saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Laikykite šaldytuve. Kitą dieną į šaukštą išspauskite citrinos sulčių ir į viršų įpilkite česnako aliejaus. Vartokite tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Gydymo kursas yra iki 3 mėnesių, tada pertrauka per mėnesį ir kursas kartojamas.
